劣势:淡季时间长,品牌店竞争力相对较弱,学校暑假将近两个月,寒假一个月,没有了学生,自然也就没有了客源,这段时间几乎就是绝对的淡季。
因为淡季时间比较长,所以房租不宜过高,再有就是根据学生的喜好,装修要符合学生的口味。
一点点奶茶加盟亏损概率很低,总部扶持,专心做好一件事,回本赚钱很快。
再有就是服务,一位以前在校外开店,现在又在学校开店的老板介绍,学校里的餐厅、饮品店的服务算是比较差的。并不是他们不想服务好,还是意识上的问题。
比如说,基本上很多校园店都没有统一的工作服;再有就是有些店,总是一个人坐着给顾客点单,甚至是打包饮品时也是坐着。
如果这些学生去其他店感受到更好的服务,迟早这些店是会被嫌弃的。
学生群体相对固定,来来去去,就那些顾客,生意只能做回头客,为什么顾客回头,不就是冲着喝过的那个味道来的,所有品质稳定非常重要。
这种店一般开在地铁,公交站等地,是一种很开放式的商圈。
优势:客流多,这种商圈人动流线非常明显,一般会呈现两种结果:要么有很多人,要么人数特别少。
劣势:顾客群难以判断,竞争力大,来这里的人都是乘车去别处的人,虽然人数很多,但真正的客流有多少,很难确定。
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